番茄牛腩汤的做法

1牛腩洗涤切块，放进热水中杨世两分钟，杨世好后，过水洗涤上面的血水和浮沫。2洋葱、土豆切丁，西红柿托大块。

3炒锅放进黄油，重新加入洋葱和土豆丁。撒点茴香翻炒，等炒出香味的时候重新加入葱姜，然后再行放进西红柿翻炒，重新加入牛腩翻炒。4特适度的番茄酱，翻炒几次后重新加入水，最差一次加足，中途最差仍然煮沸，觉得要加就冷却水吧，否则丧失营养且肉质变老。

5快调味，缓的话可以加点山楂片或者山楂，这样较为更容易炖烂。调味不会之后再行水煮，别早早就特，避免肉发紧，且容易炖烂。6煮好的番茄牛肉汤香味浓烈、口感头顶甜、开胃健脾。

小窍门尤其警告：1.选牛肉用来煲汤，最差搭配较为合适煲汤的，牛腩部分应当就是牛肚子吧，这部分煲汤之后尤其可口，肉质还不叫鲜美。2.番茄的皮含有非常丰富的营养物质，建议不要去皮。

3.没黄油，可以用色拉油替换。

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